大雪，十一月节，天大寒才有落地盈尺不可止的好雪。

漫天雪鬃呼啸，早起，冰封的窗亮得耀目。

门外雪龙飞舞，飞雪漫天，太阳随寒气凛冽，雪涛铺天盖地，都被映为玫瑰红。

大雪有三候：

一候丨鹃鸥不呜

大雪节气，因为天气寒冷，寒号鸟也不再呜叫了。

二候丨虎始交

由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为。

三候丨荔挺出

“荔挺”为兰草的一种，也感到阳气的萌动，而抽出了新芽。

大雪，野鹤连霞、万物覆雪、呵气成霜、大雪封河、负暄赏雪、闻香寻梅、冬腊风腌、围暖自得。

腌肉：老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”，以迎接新年。